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Tre posti sfiziosi dove mangiare a Firenze.
Mangiare a Firenze: tre proposte sfiziose diverse dal solito!
Ultimamente Firenze, dal punto di vista della ristorazione, sta davvero facendo tanti passi avanti. L’offerta e soprattutto la varietà dell’offerta è molto alta. Spuntano come funghi locali che prediligono la qualità dei propri prodotti, senza rinunciare a quel tocco di originalità che, se funziona, diventa un’ottima proposta dove mangiare.
Ultimamente Firenze, dal punto di vista della ristorazione, sta davvero facendo tanti passi avanti. L’offerta e soprattutto la varietà dell’offerta è molto alta. Spuntano come funghi locali che prediligono la qualità dei propri prodotti, senza rinunciare a quel tocco di originalità che, se funziona, diventa un’ottima proposta dove mangiare.
Ho raccolto in questi giorni le idee e mi
sono venuti subito in mente TRE posticini davvero carini dove pranzare o
cenare. Due sono in centro, uno è etnico, due sono perfetti per pranzo, due
sono super economici, in uno il prodotto top è il salmone, un altro ha prodotti
bio a km zero. Vi ho confuso le idee? Bene allora leggete oltre!:D
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| Ph. Credit: Amblè Firenze |
LA
SALMONERIA
È sempre una
sicurezza mangiare alla Salmoneria!
Un tempo situato in piazza Nobili, zona Campo di Marte, e recentemente spostato in Piazza del Mercato Centrale, questo piccolo locale che ha come obiettivo quello di far conoscere alla
città il mondo del pesce affumicato di alta qualità.
La loro specialità, come dice il nome stesso è il salmone, ma è possibile degustare tanti altri tipi di pesce: aringhe, tonno, spada, polpo, gamberi, bottarga e molto altro ancora!
La loro specialità, come dice il nome stesso è il salmone, ma è possibile degustare tanti altri tipi di pesce: aringhe, tonno, spada, polpo, gamberi, bottarga e molto altro ancora!
Come?
Nelle varianti più gustose ed originali (salmone con burrata, polpo con salsa yogurt, salmone affumicato al whisky, e molto altro)!
Gli abbinamenti sono insoliti ma azzeccatissimi!
Nelle varianti più gustose ed originali (salmone con burrata, polpo con salsa yogurt, salmone affumicato al whisky, e molto altro)!
Gli abbinamenti sono insoliti ma azzeccatissimi!
Uno dei pregi di questo locale è la freschezza dei loro prodotti, inoltre, niente è precotto, ma è tutto preparato al momento. (e dite poco!?).
Le formule
possibili sono davvero tante e si può scegliere se mangiarle come piatto unico,
come insalatona o come focaccia da farcire come più ci piace (vi consiglio
quest’ultima: squisita).
Ottimi anche
i dolci di loro produzione!
Ottimo per
una pausa pranzo e aperitivo.
Consigliato
per chi: ama il pesce e vuole provare qualcosa di diverso.
Sconsigliato
per chi: non può mangiare o non ama il pesce.
Indirizzo e
contatti: Piazza del Mercato Centrale 20r a Firenze.
AMBLÈ
Quando
qualcuno mi chiede un buon posto dove mangiare senza spendere un patrimonio in
centro a Firenze mi prende sempre lo sconforto.
La combo:
buono ed economico è difficile da trovare in centro, perché si sa che è invaso
letteralmente da ristoranti turistici di scarsa qualità! Se ci mettiamo anche
la richiesta “pranzo veloce seduti”:
panico! Ma questo fino a pochi anni fa…
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| Ph. Credit Amblè Firenze |
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| Ph. Credit Amblè Firenze |
In una
piazzetta appartata e silenziosa, nel cuore del centro storico fiorentino,
nasce nel 2013 Amblè, locale giovane amato tanto dagli hipster- alternativi
chic di firenze- e da me!
L’ambiente è
colorato, luminoso ed accogliente, in stile post industriale anni ‘50. Nelle
stagioni più calde il locale avvolge la piazzetta stessa con sdraio
(coloratissime) e tavolini vintage.
Tutto ciò
che vedete è in vendita o noleggiabile: dalle tazzine, alle poltrone fino ai
tavoli. L’arredamento proviene da tutto il mondo ed è sapientemente scelto dai
proprietari, specialmente da Barbara.
La
particolarità di Amblè è ovviamente il suo cavallo di battaglia: il tramezzino!
Al vostro
arrivo vi sarà data una sorta di lista della spesa, dove spunterete tutti gli
ingredienti che volete nel vostro tramezzino. Carne, pesce, salsine, verdure. C’è
di tutto. Potete combinare gli ingredienti a vostro gusto e piacimento.
Il mio
consiglio è : provare, provare, provare!
La qualità e
la freschezza sono al primo posto… e si
sente! Ovviamente i panini sono preparati espressi.
Ottime anche
le centrifughe e le zuppe!
Gustare un
buon tramezzino, in un ambiente giovane e confortevole è ciò che di meglio si
possa immaginare dopo una giornata frenetica in centro o un aperitivo sfizioso!
Il locale ha
avuto successo in questi anni, tanto che trovate una loro postazione anche al
Mercato Centrale di Firenze. Inoltre da qualche tempo, Amblè fa anche consegne
a domicilio, rigorosamente in bicicletta e con packaging riciclabile.
Lo staff è
gentile e alla mano, qualche anno fa ho festeggiato qui il mio compleanno ed è
stato tutto perfetto! Prossimamente voglio provare il brunch della domenica, vi
farò sapere com’è!
Consigliato per chi: non
rinuncia alla qualità neppure in un tramezzino. Ed ama i posti ricercati.
Sconsigliato per chi: non ama le
code. Ultimamente Amblè è diventato famoso! Può capitare, specialmente a
pranzo, che ci sia un pochino di caos.
Indirizzo e
contatti:
DIM SUM
In Cina “dim
sum” si usa per indicare un pasto, in particolare quello della domenica, fatto
per accompagnare il momento del tè con spuntini leggeri.
Per me “dim
sum” significa mangiare davvero bene!
Ho scoperto
questo ristorante casualmente passeggiando in Via dei Neri. Mi sono fermata a
leggere il menù e con grande sorpresa ho notato che tra le specialità c’erano i
noodles fatti a mano espressi, così come i ravioli al vapore (e non solo) a
prezzi del tutto ragionevoli ! Dovevo provarlo! E così ho fatto.
Il locale è intimo
e raccolto ed ha come punto focale la cucina a vista, dove si assiste alla
preparazione in diretta dei piatti: un vero spettacolo per gli occhi.
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| Foto del sito www.dimsumrestaurant.it |
Le specialità,
come vi dicevo, sono i noodles, possibili in numerose varianti, (io vi
consiglio quelli con i frutti di mare: da leccarsi i baffi!) ed i ravioli al
vapore, anche in questo caso ce ne è per tutti i gusti!
I ravioli vengono
serviti nei classici cestini di bambù, accompagnati da ottime salsine. Da non
perdere anche il pollo alle mandorle e la tempura.
Non voglio
anticiparvi troppo, perché anche solo leggere il menù fa venire l’acquolina in
bocca.
Se non siete
abituati alla cucina thai non
lasciatevi spaventare, perché il menù è adatto a tutti i gusti.
Durante
tutta la cena vi sarà servito del thè verde caldo di accompagnamento.
Vi consiglio
sempre di prenotare perché, specialmente nei weekend, è difficile trovare
posto.
Se non
trovate posto, non scoraggiatevi, perché dim sum offre anche il servizio take
away!
Prezzo medio-alto.
Consigliato per chi: ama la
cucina thai di qualità ed ama sperimentare
Sconsigliato per chi: cerca la
classica trattoria toscana.
Spero di
avervi fatto venire l’acquolina in bocca e che questi suggerimenti vi siano
utili.
Se non siete
soddisfatti qui ve ne consiglio altri due:
- GESTO: dove fare uno sfizioso aperi-cena
- IL MERCATOCENTRALE DI FIRENZE
Vi aspetto sulle mie pagine social: FACEBOOK- TWITTER-INSTAGRAM. Sono anche su YouTube con un canale dedicato ai viaggi!
10 commenti
Interessante Amblè!! Non lo conoscevo, sono proprio curiosa di provarlo, magari al termine di un pomeriggio di shopping natalizio sfrenato =))))
RispondiEliminaSìììììììì! è perfetto per una pausa post-shopping!:)
EliminaIo adoro la Salmoneria, i loro panini sono buonissimi e i gestori sono molto simpatici. Brava Carlotta, continua così!
RispondiEliminaV.
Grazie V.! La Salmoneria è anche uno dei miei posticini preferiti!:)
EliminaMi piacciono
RispondiEliminatanto
tanto
tanto
questi post tutto-cibo!
Mi piacciono i tuoi suggerimenti, mi fanno scoprire sempre posti nuovi carini e economici. Marco.
E a me piace tanto tanto tanto questo commento!:) Grazie Marco!
EliminaMi piaccioni questi posti, anche perché difficilmente li puoi trovare se non te li indica qualcuno.
RispondiEliminaContinua così. potresti indicarci anche dove si può ancora trovare dei buoni panini conla trippa e/o con il bollito.
Francesco
Ma io questi li adoro! Li frequento spesso tutti e 3 sai?
RispondiEliminamolto carino scoprire il tuo blog, magari una volta ci prendiamo un caffè insieme? :)
Ma che posti carini hai trovato! La prossima volta che passo da Firenze (che adoro), devo cercarli. Il menu con il fenicottero è geniale! :)
RispondiEliminaW i fenicotteri!! Ormai sono ovunque! :D
EliminaGrazie della tua visita,
Se vuoi lascia un commento qui sotto:)